La carta

Quello che trovate tutti i giorni, accanto al menù che cambia.

Alcuni piatti dipendono dal mercato: se manca qualcosa ve lo diciamo prima di ordinare.

parmigiana di melanzaneVegFatto in casa10 €
melanzane,parmigiano,mozzarella,pomodoro,basilico
polpette della nonnaFatto in casa10 €
carne trita,pane,pomodoro,uova,sale,pepe
picchiapòFatto in casa10 €
carne di manzo,pomodoro,cipolla,sedano,carote,alloro
trippa alla romanaFatto in casa10 €
trippa,pomodoro,cipolla,sedano,carote
flan di verdureVegDi stagioneFatto in casa10 €
verdure,ricotta,uova,scamorza,pangrattato,sale,pepe
tagliere del bistroso15 €
salumi,formaggi,bruschette
involtini di verzaFatto in casa10 €
verza,provola,salsiccia
tris di coccettiDi stagioneFatto in casa15 €
moscardini alla lucianaFatto in casa10 €
moscardini,olive,pomodoro

Pasta fresca fatta in casa, tutti i giorni.

Tonnarelli cacio e pepeFatto in casa12 €
Pecorino romano, pepe nero in grani, acqua di cottura. Nient'altro.
Rigatoni alla carbonaraFatto in casa12 €
Guanciale, tuorli, pecorino. Senza panna, va da sé.
Rigatoni all'amatricianaFatto in casa12 €
Guanciale, pomodoro, pecorino.
Rigatoni alla griciaFatto in casa12 €
L'amatriciana prima del pomodoro.

Gnocchi al ragù di cinghialeDi stagioneFatto in casa15 €
gnocco fatto in casa,cinghiale
Fettuccine ai porciniVegDi stagioneFatto in casa15 €
porcini,prezzemolo
Paccheri alla norcinaFatto in casa14 €
panna,salsiccia,crema tartufata
Risotto con zucca e provolaVegFatto in casa13 €
zucca,provola,pepe
Tonnarello spigola e limoneFatto in casa14 €
spigola,prezzemolo,limone
Risotto crema di scampiFatto in casa14 €
scampi,panna,prezzemolo

Saltimbocca alla romanaFatto in casa16 €
Vitello, prosciutto crudo, salvia, burro e vino bianco.
Tagliata di black angusSenza glutine22 €
tagliata di manzo con rughetta e grana
Tagliata di black angus con porciniSenza glutineDi stagione24 €
tagliata di manzo,porcini
Tagliata di polloSenza glutine17 €
pollo,rughetta,grana
Stinco di maialeSenza glutine18 €
stinco di suino,sale,spezie aromatiche
Pollo cacciatoraSenza glutineFatto in casa15 €
pollo,olive,rosmarino,alloro,capperi,salvia,sale
Coda alla vaccinaraDi stagioneFatto in casa16 €
carne di bovino adulto,sedano,carote,cipolla
Straccetti rucola e grana14 €
carne di vitella con rucola e grana
Straccetti gorgonzola e radicchio15 €
carne di vitella con gorgonzola e radicchio
Orata alla grigliaSenza glutine15 €
Calamaro alla grigliaSenza glutine16 €

Carta dei vini corta e ragionata: Lazio, un po' di Abruzzo e Toscana. Al calice da 4 €.

Allergeni: chiedete in sala, vi diciamo cosa c’è in ogni piatto (Reg. UE 1169/2011).

Venti tavoli alla Garbatella. Meglio chiamare.

Meglio una telefonata, soprattutto la sera e la domenica. Rispondiamo durante gli orari di apertura; se non prendiamo, richiamiamo noi.

Via Antoniotto Usodimare 16/18 · 00154 Roma