La trattoria
Venti tavoli alla Garbatella, una lavagna e la pasta tirata la mattina.
Dove siamo finiti
Via Antoniotto Usodimare è una strada tranquilla della Garbatella, di quelle dove la sera si sentono le televisioni dai cortili. Il quartiere è nato negli anni Venti come città-giardino per gli operai, ed è rimasto uno dei pochi pezzi di Roma dove si capisce ancora chi ci abita.
Il locale è piccolo e rumoroso al punto giusto. Non c'è una sala per le occasioni e una per tutti i giorni: c'è una sala.
Come si cucina
La pasta fresca si fa la mattina, a mano: tonnarelli, fettuccine, paccheri, e il giovedì gli gnocchi. I sughi si tirano lentamente, il ragù tre ore.
La spesa si fa al mercato e questo decide il menù, non il contrario. Per questo primi e secondi cambiano ogni giorno: se i carciofi sono buoni si fanno i carciofi, se non lo sono si fa altro.
Come si sta
Tovaglie di carta, bicchieri spessi, vino sfuso se lo volete e una carta corta se preferite. Si può venire da soli con il giornale a pranzo e si può venire in dodici la domenica, basta avvisare.
I bambini sono i benvenuti e non serve chiedere scusa se fanno rumore: lo facciamo già noi.
La domanda giusta non è cosa c'è in carta, è cosa c'è oggi.
Domande frequenti
Si può venire con il cane?
Si i cani sono ammessi.
Quanto costa mangiare da voi?
Un pranzo con primo, contorno, acqua e caffè sta sotto i venti euro. Una cena completa con antipasto, primo, secondo e vino intorno ai trentacinque.
Venti tavoli alla Garbatella. Meglio chiamare.
Meglio una telefonata, soprattutto la sera e la domenica. Rispondiamo durante gli orari di apertura; se non prendiamo, richiamiamo noi.
- Lunedì – mercoledì
- 12:30 – 15:00
- Giovedì – sabato
- 12:30 – 15:00, 19:00 – 22:00
- Domenica
- 12:30 – 15:00
- Asporto
- su prenotazione
Via Antoniotto Usodimare 16/18 · 00154 Roma